干了这行快五年，在固原市中心街区混了三年多，见过太多人问同样的问题。今天专门整理一下，给想在固原酒吧预订岗位找工作的朋友做个参考。固原这地方，夜市热闹得很，尤其是城区夜市那一带，酒吧和KTV扎堆，晚上十一二点正是最忙的时候。本地特色小吃也多，下了班去吃碗羊杂碎，那叫一个舒坦。不过话说回来，这行门槛看着低，但坑也不少，我把自己踩过的雷和总结的经验全抖出来，希望能帮到你们。
1. 没经验能做酒吧预订吗？怎么开始？
完全可以。我当初入行时连酒单都认不全，现在不也干得好好的。酒吧预订主要靠沟通和眼力见儿，新人可以从预订员或接待做起，主要工作是接电话、登记客人信息、安排座位。固原这边正规直招的场子一般会带新人三天到一周，熟悉流程后就能上手。关键是要放得开，别怕跟人说话。想开始的话，直接去市中心街区那些门面亮堂、有营业执照的酒吧问，或者上恩威信息网找正规招聘信息，别信路边小广告。
2. 怎么分辨正规场子和不靠谱的？
过来人告诉你，正规场子有几个铁标准：第一，不收任何押金、不扣身份证原件；第二，面试在营业场所内进行，不会约在偏僻地方；第三，工资结构说得明明白白，比如底薪3000+提成，日结1200-1800那种都得有书面说明。不靠谱的往往一上来就让你交服装费、培训费，或者承诺高得离谱的保底工资。固原这边正规的酒吧预订岗位，基本都在城区夜市商圈，老板是本地人的居多，你可以提前去店里转一圈，看看氛围，跟服务员聊两句，心里就有数了。
3. 工资到底怎么算？能拿多少？
酒吧预订的工资一般是底薪加提成，底薪在2000-4000之间，提成看你订出去的台数和酒水消费额。以固原为例，旺季（节假日、夏天）一个月能拿到8000-12000，淡季少些，5000-7000。日结的情况也有，比如临时顶班或活动场次，日薪300-500不等。正规场子每月10号或15号准时发工资，不会拖欠。提成部分每单结清，有些场子还包食宿，能省一大笔开销。记住，如果对方说工资月入两三万还不给具体算法，赶紧跑。
4. 安不安全？会不会被欺负？
说实话那会儿我也挺慌的，后来才发现想多了。固原这边正规的酒吧都有保安和监控，老板也怕出事影响生意。预订岗位基本在前台或办公室工作，接触的客人也是正常消费的。只要你去的场子是正规直招的，有营业执照，不搞乱七八糟的服务，人身安全没问题。如果遇到客人闹事或者骚扰，直接叫经理或保安，别自己硬扛。另外，最好跟同事结伴上下班，尤其是凌晨收工后，城区夜市那条街路灯亮，人也多，相对安全。
5. 上班时间怎样的？有休息吗？
酒吧预订的班次一般是下午4点到凌晨1点，或者晚上6点到凌晨2点，分早晚班。每周轮休一天，节假日调休。固原这边夜生活区从晚上9点才开始上客，所以最忙的是晚上10点到12点。刚开始可能觉得作息乱，但习惯了生物钟就调过来了。正规场子都会给员工提供休息室，累了能去躺一会儿。记住，如果老板要求你天天上班还不给休息日，那就不正常，趁早换地方。
6. 做这行有前途吗？以后能干什么？
很多人觉得酒吧预订就是吃青春饭，其实不是。干得好的可以升主管、经理，甚至合伙开店。我认识一个哥们儿，从预订员做起，三年后成了固原一家连锁酒吧的店长，月薪两万加分红。另外，这行能积累大量人脉，以后转型做销售、活动策划、餐饮管理都容易。关键是别混日子，多学点酒水知识、营销技巧，甚至考个调酒师证，路就越走越宽了。正规场子还会给员工培训，提升空间不小。
最后提醒一句：正规场子绝对不会收押金、扣证件，遇到这种要求直接走人。祝大家在固原能找到靠谱的酒吧预订工作，赚到钱也玩得开心！
